نگاه اول/ دکتر سيد علي کشاورز که رژيم آقاي مرسومي را براي هر کسي مناسب نمي‌داند، مي‌گويد:
ازدواج به دو دليل چاق‌تان مي‌کند!

ادامه دارد....

سلامت: آقاي دکتر! داوود مرسومي وزن زيادي را در مدت کوتاهي کم کرده. درصد برگشت‌پذيري اين کاهش ناگهاني وزن نمي‌تواند بالا باشد؟

ببينيد، معمولاً افرادي که وزن‌شان بالاست و تصميم مي‌گيرند که لاغر شوند، اصرار زيادي دارند که هرچه سريع‌تر وزن خود را پايين بياورند مانند همين آقاي مرسومي. خود من هم در ابتدا با اينکه ايشان اين‌قدر وزن‌شان را کم کنند موافق نبودم اما وقتي که او خيلي اصرار کرد و گفت که مي‌تواند اين کار را انجام دهد، من هم پذيرفتم و يک رژيم 1500 کالري براي‌اش چيدم تا مشکلي هم سر راه‌اش قرار نگيرد. به طور کلي کاهش وزن‌هاي ناگهاني چندان مورد پسند من نيست و احتمال برگشت‌پذير بودن‌شان هم زياد است. ولي اين احتمال مي‌تواند با ميل و انگيزه خود فرد و مشورت او با يک متخصص پيش از هر اقدامي کم‌رنگ‌تر شود. اگر افراد تحت نظر متخصص و به صورت اصولي وزن‌شان را کم کنند، امکان برگشت وزن در آنها هم کمتر مي‌شود.

سلامت: ولي پايداري وزن در اين نوع کاهش وزن‌ کمتر است. نه؟

بله. هرچه وزن آرام‌تر کم شود، پايداري بيشتري هم خواهد داشت و نگراني فرد هم براي دوباره چاق شدن‌اش کمتر خواهد بود.

سلامت: دليل تجويز مکمل‌هاي غذايي براي ايشان چه بوده؟

همان‌طور که گفتم، من يک رژيم 1500 کالري به ايشان دادم که بتواند کليه نيازهاي اساسي بدن‌‌اش را تأمين کند. در کنار اين رژيم از دو مکمل فيبر و پروتئين هم براي او استفاده کردم. مکمل فيبري 40 درصد که از سبوس گندم و جو بود و انرژي زيادي نداشت ولي در عوض خوردن‌اش باعث مي‌شد که حجم معده او پر شود و اشتهاي‌اش پايين بيايد. خوردن مکمل پروتئيني 35 درصد هم باعث مي‌شد که آقاي مرسومي براي مدت زمان بيشتري سير بماند و به سمت خوراکي‌هاي پرکالري کشيده نشود. در اين محصولات معمولا چربي ناچيزي وجود دارد و آنها انرژي کم و سيري بالايي به مصرف‌کنندگان‌شان مي‌دهند و باعث مي‌شوند که فرد در طول رژيم مدام احساس ضعف و گرسنگي نکند و در نتيجه رژيم‌اش را کنار نگذارد.

سلامت: پس به همين خاطر، آقاي مرسومي گفتند که در اين رژيم اصلا گرسنگي نکشيدند؟

بله. ضمن اينکه من انواع ميوه‌ها را هم به اندازه کافي در رژيم او گنجانده بودم و کار و فعاليت روزانه‌اش را هم در نظر گرفتم. به عقيده بنده، رژيم اصولي رژيمي است که فرد در آن احساس گرسنگي و آزار نکند.

سلامت: 30 دقيقه ورزش روزانه براي داوود مرسومي لازم بود؟

صددرصد! 30 دقيقه ورزش کردن حداقل مدتي بود که من به او پيشنهاد کردم. به اعتقاد من، کم شدن وزن، ميسر نمي‌شود مگر اينکه فرد در کنار رژيم غذايي‌اش فعاليت‌هاي مختلف هوازي مانند پياده‌روي يا شنا کردن را هم انجام دهد. طول مدت اين ورزش‌ها هم به وقت فرد بستگي دارد. من به آقاي مرسومي گفتم که اگر مي‌تواند روزي 2 تا 3 ساعت ورزش هوازي انجام دهد اما همان‌طور که در شرح حال ايشان خوانديد، او هم دانشجو است، هم سر کار مي‌رود و هم بايد به اوضاع خانه‌اش رسيدگي کند. بنابراين همين نيم ساعت ورزش روزانه 0مداوم هم براي‌اش خوب و مؤثر خواهد بود.

سلامت: آقاي مرسومي ‌گفتند که بايد حدود 15کيلوي ديگر لاغر شوند تا به وزن ايده‌آل خود برسند. آيا ادامه مسير کاهش وزن او با همين سرعت طي خواهد شد؟

خير. توصيه من به او اين بود که ادامه راه را کمي ملايم‌تر سپري کند چون هرچه سرعت کاهش وزن کمتر باشد، دستگاه گوارش هم راحت‌تر مي‌تواند با شرايط به وجود آمده کنار بيايد و اين‌طوري به نفع فرد است. در ضمن، اگر داوود مرسومي با سرعت کمتري اين مقدار از وزن‌اش را کم کند، شانس بيشتري براي پايداري وزن خود به دست خواهد آورد.

سلامت: آقاي دکتر! ايشان احساس مي‌کند که کنار گذاشتن ورزشي که به صورت حرفه‌اي انجام مي‌داده، مهم‌ترين دليل چاق شدن‌اش بوده است. شما اين را قبول داريد؟

بله. متأسفانه اضافه وزن و چاقي مشکل بيشتر ورزشکاران حرفه‌اي است که پس از مدتي بنا به هر دليلي دست از ورزش کردن مي‌کشند. ترک کردن ورزش در آنها به معناي کم شدن فعاليت فيزيکي منظم بدن‌شان است و با کم و محدود شدن اين‌گونه فعاليت‌ها، آنها بايد حجم کالري دريافتي روزانه‌شان را از طريق خوردن غذا هم کم کنند که بيشتر ورزشکاران اين امر را ناديده مي‌گيرند و بنابراين بعد از مدت کوتاهي که از ميادين ورزشي دور ماندند، وزن‌شان بالا مي‌رود.

سلامت: راه رهايي افرادي مثل آقاي مرسومي از اين نوع چاقي‌ها چيست؟

اينکه بعد از کنار گذاشتن ورزش حرفه‌اي، حداقل پياده‌روي و نرمش‌هاي سبک روزانه را کنار نگذارند و حجم غذاي‌شان را هم پايين بياورند و غذاهاي پرحجم و کم‌کالري مثل سالاد بدون سس يا سبزيجات بخارپز شده را در رژيم غذايي‌شان بگنجانند. ضمن اينکه مصرف مواد غذايي پرکالري مثل نان، برنج، شيريني‌جات و چربي‌هاي مضر را هم به حداقل برسانند.

سلامت: ايشان مي‌گويند که بيشتر اعضاي خانواده‌شان استعداد چاقي دارند. آيا چاقي هم مي‌تواند ارثي و ژنتيکي باشد؟

البته که مي‌تواند! عامل حدود 40 درصد از چاقي‌ها وراثت است و 60 درصد هم عوامل بيروني و محيط اطراف و تغذيه نادرست باعث چاق شدن افراد مي‌شود. ما مي‌توانيم عوامل محيطي يا سبک زندگي افراد چاق را اصلاح کنيم اما متأسفانه گريزي از وراثت در چاقي وجود ندارد.

سلامت: خيلي از زوج‌هاي جوان از چاق شدن پس از ازدواج شکايت دارند! واقعاً چه رازي پشت پرده اين اضافه وزن بعد از تأهل وجود دارد؟

راست‌اش را بخواهيد ازدواج به دو دليل مي‌تواند افراد را چاق کند؛ اول اينکه يک آرامش نسبي در زندگي طرفين، بعد از ازدواج به وجود مي‌آيد که همين آرامش رواني مي‌تواند چه زن و چه مرد را دچار اضافه وزن کند و دوم اينکه افراد مجرد تقريباً نظمي در زندگي‌شان ندارند و هرجا هرچيزي و در هر ساعتي که دم دست‌شان باشد مي‌خورند و بخور و نخور براي آنها اولويتي در زندگي ندارد. در حالي که وقتي همين افراد مجرد ازدواج مي‌کنند و صاحب خانواده مي‌شوند، ديگر همه کارهاي‌شان از جمله خوردن غذا با نظم و برنامه صورت مي‌گيرد و اين هم مي‌تواند عامل ديگري براي چاق شدن آنها محسوب شود.

سلامت: توصيه آخرتان به افرادي که دوست دارند مانند آقاي مرسومي خيلي زود وزن‌شان را پايين بياورند چيست؟

به‌‌رغم اينکه من به خواست و اصرار زياد خود داوود مرسومي برنامه‌اي براي لاغر شدن او در کوتاه‌مدت چيدم ولي به هيچ عنوان اين روش کاهش وزن را به ديگران توصيه نمي‌کنم. نظر شخصي بنده به عنوان يک متخصص تغذيه و رژيم‌درماني اين است که هرچه کاهش وزن ملايم‌تر و متعادل‌تر باشد، امکان پايداري‌اش هم بيشتر خواهد بود.

مشاهده مطلب ارسال شده بعد